Шоколадное масло

83

Шоколадное масло
Вкусное шоколадное масло можно с легкостью приготовить и в домашних условиях – вы будете полностью уверены в качестве такого продукта и поэтому без сомнений предложите его детям на завтрак или в полдник. Пробуйте при покупке домашние сливки, чтобы у них не было лишнего привкуса. Помните, что домашние сливки жирностью более 35% не подлежат нагреванию или добавлению в горячие блюда – они расплавляются в жир. А вот сливочное масло из такого продукта получается бесподобно натуральным – срок его хранения в холодильнике не более 6-7 дней, срок хранения в замороженном виде в морозильной камере – около 4-5 месяцев.

Ингредиенты

Шоколадное масло

  • 250 г домашних сливок жирностью более 35%
  • 1 ч. л. какао-порошка
  • 2-3 ст. л. сахарной пудры
  • 2 щепотки соли

Приготавливание

Шоколадное масло
1. В чашу кухонного комбайна или в емкость с высокими бортиками выложите свежие домашние сливки. Присыпьте их солью и взбейте на высокой скорости примерно 6-7 минут. Довольно желательно накрыть емкость защитным экраном или пленкой во время взбивания, если такое возможно, чтобы избежать брызг вокруг. Помните о том, что магазинные сливки не собьются в масло – они жидкие!

Шоколадное масло
2. Примерно через 5 минут сливки разделятся на пахту и сливочное масло, а точнее – взобьются. На этом этапе перелейте пахту в другую емкость – из нее можно создать ароматную и вкусную выпечку, а сливочное масло оставьте в емкости.

Шоколадное масло
3. Всыпьте к нему какао-порошок и сахарную пудру. Не используйте сахарный песок, так как его кристаллы не растворятся и у вас получится шоколадное масло с крупинками сахара.

Шоколадное масло
4. Перемешайте все на высокой скорости около 1-2 минут, чтобы какао как должно вмешалось во взбитое масло. Ваш десерт полностью готов!

Шоколадное масло
5. После этого выложите приготовленное лакомоеблюдо в масленку или в пиалу, креманку. Подайте к столу после приготовления или же охладите в течение 30 минут. Замораживать такой продукт лучше всего в пластиковом контейнере или вакуумном пакете, предварительно удалив из него воздух. Не забудьте предложить при подаче масла родным или гостям сладкую или несладкую выпечку, горячий чай, кофе или какао.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

пятнадцать + 11 =