Сливочное мороженое с ванильным ароматом

149

Сливочное мороженое с ванильным ароматом
Никакое мороженое, даже самое дорогое, не сравнится с тем, что приготовлено своими руками. Простой рецепт позволит сравнительно быстро изготовить замечательный, всеми любимый десерт. Главная гарантия успеха — свежие жирные сливки отличного качества.

Наряду с ванилью модно добавить фруктовый сироп. Вареное сгущенное молоко придаст лакомству изумительный карамельный вкус и запах.

Взбитую сливочную массу помещают в контейнер или раскладывают в порционные вафельные стаканчики, тарталетки из песочного теста, украсив свежими фруктами или крупной шоколадной стружкой, измельченными орешками.

Ингредиенты

Сливочное мороженое с ванильным ароматом

  • сливки жирные — 350 г
  • ванилин — 1-2 щепотки
  • сгущенное молоко — 150 г

Приготавливание

Сливочное мороженое с ванильным ароматом
1. Понадобятся жирные сливки с 33 и выше процентным содержанием жира. Если использовать менее жирные сливки, мороженое получится более твердым. Жирные сливки дают более нежную структуру. Мороженое получается мягким с кремовой текстурой.

Поместите холодные сливки в глубокую миску. Добавьте пару щепоток ванили. Возьмите миксер и взбейте до образования консистенции крема. Вместе ванильного порошка можно добавить столовую ложку ванильного сахара.

Сливочное мороженое с ванильным ароматом
2. В качестве подсластителя будем использовать сгущенное молоко. Добавьте его к сливкам. Продолжите взбивать мискером до образования однородной консистенции. Долго взбивать не нужно, чтобы сливки не перебить.

Сливочное мороженое с ванильным ароматом
3. Для замораживания можно использовать специальные формы для мороженого, одноразовые стаканчики или контейнер с крышкой.

Массу распределите по пластиковым стаканчикам. Добавьте деревянную палочку для мороженого и отправьте до полной заморозки на 3-4 часа.

Если используете один контейнер, через 1-1,5 часа достаньте емкость из морозилки и хорошо перемешайте массу. Процедуру, желательно повторить еще 1-2 раза.

Сливочное мороженое с ванильным ароматом
4. Сливочное мороженоеготово. Приятного аппетита и вкусных десертов!

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

3 × 3 =