Как заморозить инжир

76

Как заморозить инжир
Инжир – яркий и сочный плод, который обладает весьма сладким вкусом. В кулинарии инжир добавляют в салаты и десерты, из него заготавливают компоты и варенья на зиму. Особенно сочно аромат плода передается в дуэте с любым мягким сыром: рикоттой, творогом, моцареллой и т. д. Кусочками или половинками инжира украшают свадебные торты.

Но так как сезонный сбор такого плода весьма недолог, то рекомендуем вам запастись им заблаговременно, заморозив инжирную нарезку на зиму. Из такой заготовки вы сможете создать душистый компот, соус, варенье или крем, а также добавить ее как убранство для десертов.

Ингредиенты

Как заморозить инжир

  • 0,5 кг свежего инжира

Заморозка инжира

Как заморозить инжир
1. Перед покупкой инжира не стесняйтесь «массажировать» плоды – слишком мягкие не приобретайте, так как они могут быть испорченными. Сочный плод имеет привлекательный вид, слегка поддается нажатию, но затем его кожура сразу же «пружинит» обратно. Промоем приобретенный или сорванный инжир в воде и срежем с каждого плода хвостики. Разрежем пополам, а затем еще пополам, чтобы у нас получились привлекательные четвертинки.

Как заморозить инжир
2. Переместим их на досочку или на плоскую тарелку. Поместим нарезку инжира в морозильную камеру минимум на 1 час, максимум – на 6 часов для заморозки.

Как заморозить инжир
3. После этого извлечем замороженную нарезку и отделим ее от тарелки или досочки.

Как заморозить инжир
4. Пересыплем заготовку в пакеты или емкости для заморозки и тщательно их завяжем или герметически укупорим. Поместим в морозилку на хранение. Срок годности заморозки – около 1 года, но будем избегать соседства заготовки с «ароматными» заморозками, включающими в себя болгарский перец, чеснок или лук, чтобы нарезка не переняла запах на себя.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

5 − 1 =