Компот из абрикосов с мятой на зиму

26

Компот из абрикосов с мятой на зиму
Компот из абрикосов и мяты на зиму – лакомый и полезный напиток, который довольно просто заготовить в домашних условиях. Ингредиенты для компота – самые простые в летнее время, если у вас имеется приусадебный участок, то такими компотами можно прямо-таки забить кладовую. Количество мяты, добавленной в банку – на ваше усмотрение. Ведь излишнее ее количество может добавить немного горечи. А может, кому-то не по душе слишком яркий мятный аромат. В любом случае, небольшое ее количество придаст компоту легкую освежающую нотку, поэтому попробовать стоит.

Ингредиенты

  • 1 кг абрикос
  • 5-6 веточек мяты
  • 3 л воды
  • 500 г сахара

Выход: чуть больше 4 л компота

Приготавливание

Компот из абрикосов с мятой на зиму
1. Для компота подойдет любой сорт абрикос. Если они, к примеру, не весьма сладкие, то можно будет добавить побольше сахара. Желательно, чтобы они были в меру спелыми. Мяту желательно добавлять свежую.

Компот из абрикосов с мятой на зиму
2. Абрикосы тщательно вымойте и разрежьте на четвертинки, косточки удалите. Если абрикосы мелкие, то можно и на две части разрезать.

Компот из абрикосов с мятой на зиму
3. Сложите подготовленные абрикосы в чистые, простерилизованные над паром банки. Литровую банку можно заполнить до половины.

Компот из абрикосов с мятой на зиму
4. Листья мяты отделите от стеблей, хорошенько их промойте и обсушите, переложите в банки. Можно по 5-6 листочков на литровую банку. Больше – только исходя из личных предпочтений.

Компот из абрикосов с мятой на зиму
5. Насыпьте сахар (около 100 г на 1 л банку). Если абрикос кислый, то можно слегка увеличить количество сахара.

Компот из абрикосов с мятой на зиму
6. Закипятите в кастрюле воду и наполните банки до самого верха кипятком.

Компот из абрикосов с мятой на зиму
7. Крышки надо простерилизовать, как и банки. Для этого достаточно их опустить в кипящую воду на 3-5 с. Накройте банки крышками. Придерживая горячую емкость с компотом полотенцем, закатайте и или закрутите заготовки.

Компот из абрикосов с мятой на зиму
8. Банки опрокиньте вниз крышками, укутайте и спустя сутки-двое переставьте консервацию в прохладное темное место.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

16 − 7 =