Диетические тефтели из куриного фарша

75

Диетические тефтели из куриного фарша

Ингредиенты

Диетические тефтели из куриного фарша

  • куриное филе 300 г
  • рис 50 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • чеснок 1-2 зубка
  • соль
  • перец черный молотый
  • зелень по вкусу

Томатная заливка:

  • томатный сок 800-900 мл
  • майоран 1 ч. л.
  • гранулированный чеснок 0,5 ч. л.
  • аджика сухая 0,5 ч. л.
  • перец черный молотый 0,25 ч. л.
  • соль по вкусу

Приготавливание

Диетические тефтели из куриного фарша
1. Филе промойте, обрежьте лишний жир и пленки. Нарежьте небольшими кусочками, чтобы удобно было измельчить в мясорубке.

Диетические тефтели из куриного фарша
2. Удалите шелуху с луковицы и чеснока. Лук нарежьте крупными кусочками.

Диетические тефтели из куриного фарша
3. Почистите морковь, ополосните. Измельчите на крупной терке.

Диетические тефтели из куриного фарша
4. Нарезанное мясо курицы, лук и чеснок пропустите через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне или блендере. Переместите в миску для приготовления фарша. Перемешайте измельченные ингредиенты между собой.

Диетические тефтели из куриного фарша
5. К мясу добавьте натертую морковь. Хорошо вымешайте, чтобы морковная соломка равномерно распределилась по всему фаршу.

Диетические тефтели из куриного фарша
6. Отварите рис. Крупу хорошо промойте в проточной воде до исчезновения мутной воды. Поместите в кастрюльку и налейте холодную воду. Перемешайте и доведите до кипения. Варите 15-20 минут до мягкости риса. Откиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Диетические тефтели из куриного фарша
7. Зелень промойте и обсушите. Мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Посолите, добавьте молотый перец. Хорошо вымешайте.

Диетические тефтели из куриного фарша
8. Из фарша сформируйте небольшие шарики. Уложите их в глубокую жаропрочную форму.

Диетические тефтели из куриного фарша
9. Приготовьте соус. Густой томатный сок налейте в сотейник и отправьте на огонь. Дайте закипеть.

Диетические тефтели из куриного фарша
10. К закипевшему соку добавьте гранулированный чеснок, молотый черный перец, сушеный майоран, аджику сухую и соль по вкусу. Перемешайте и прокипятите 3-4 минуты.

Диетические тефтели из куриного фарша
11. Готовым соусом полейте мясные заготовки. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте 40-50 минут.

Диетические тефтели из куриного фарша
12. Диетические тефтели готовы. Подавайте с любым гарниром или как самостоятельное мясное кушанье.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

6 + 5 =