Куриное филе, жаренное в вустерширском соусе

197

Куриное филе, жаренное в вустерширском соусе
Отличным дополнением к гарниру или овощному салату станет куриное филе, жаренное в вустерширском соусе. Благодаря маринованию в ароматном соусе курица становится мягче, сочнее и приобретает яркую вкусовую окраску. Кроме вустерширского соуса можно еще использовать соевый, только в таком случае курицу не необходимо солить. Из специй можно обойтись молотым перцем, кориандром, сушеными травами, например, тимьяном.

Ингредиенты

  • 350 г куриного мяса
  • 40 мл вустерширского соуса
  • 30 мл соевого соуса
  • 2 сладких перца
  • 1/5 ч. л. сушеного тимьяна
  • 1/5 ч. л. молотого кориандра
  • 2 ст. л. масла для жарки
  • зелень для подачи

Приготавливание

Куриное филе, жаренное в вустерширском соусе
1. Для приготовления блюда возьмите охлажденную или размороженную куриную грудку, а можно уже готовое куриное филе. Все лишнее надо обрезать – излишки жира, пленки, сухожилия. Затем мясо помойте и обсушите салфетками. Нарежьте филе тонкой соломкой.

Куриное филе, жаренное в вустерширском соусе
2. Можно переложить куриное филе в глубокую миску или оставить на тарелке, если мяса не слишком много. Присыпьте его специями, травами. Отмерьте нужное количество вустерширского и соевого соуса без добавок, перелейте к мясу. Перемешайте и дайте постоять в холодном месте минут 30.

Куриное филе, жаренное в вустерширском соусе
3. Пока маринуется курица, помойте пару сладких перцев, удалите семечки и плодоножку. Нарежьте перец соломкой или кубиками.

Куриное филе, жаренное в вустерширском соусе
4. На сковороде разогрейте растительное масло для жарки. Отправьте на раскаленную поверхность кусочки маринованной курицы, перемешайте и жарьте до появления румяной корочки.

Куриное филе, жаренное в вустерширском соусе
5. Спустя 7-8 минут жарки отправьте в сковороду нарезанный сладкий перец и остатки маринада. Перемешайте и жарьте на слабом огне под закрытой крышкой еще 10 минут.

Куриное филе, жаренное в вустерширском соусе
6. Подавайте жареное куриное филе со сладким перцем сразу же, в горячем или же в теплом виде. К блюду можно подать свежую зелень, свежие овощи, соленья, гарнир.

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

11 − 6 =