Куриные желудки, тушенные с картошкой

39

Куриные желудки, тушенные с картошкой

Ингредиенты

Куриные желудки, тушенные с картошкой

  • куриные желудки 600 г
  • картофель 3-4 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • соль
  • молотый черный перец
  • лавровый лист 1-2 шт.
  • растительное масло для жарки
  • вода 500-600 мл

Приготавливание

Куриные желудки, тушенные с картошкой
1. Для приготовления блюда покупайте свежие желудки, которые не подвергались заморозке. Переместите их в дуршлаг и тщательно промойте. Пересмотрите каждый желудочек, чтобы не осталось не очищенных мест. Переместите в казан. Залейте холодной водой, чтобы жидкость полностью покрывала пупки и установите на плиту на сильный огонь. После закипания варите 5 минут на среднем огне.

Куриные желудки, тушенные с картошкой
2. Откиньте пупки на дуршлаг. Промойте проточной водой от пенки и обязательно сполосните емкость для варки. Переместите желудки обратно в казан, налейте чистую воду и отправьте опять на плиту. С момента закипания сделайте огонь небольшим и варите 40-50 минут до мягкости желудков. Минут через 40 проколите желудки ножом, если легко прокалываются, значит, можно добавлять следующие ингредиенты.

Куриные желудки, тушенные с картошкой
3. Очистите морковь с луком. Овощи промойте и обсушите. Нарежьте лук кубиками, морковку натрите на крупной терке. Обжарьте подготовленные овощи на небольшом огне 4-5 минут.

Куриные желудки, тушенные с картошкой
4. Подготовьте картофель. Очистите и ополосните. Нарежьте кусочками. Когда желудки станут мягкими, добавьте картофель. Перемешайте и тушите 15-25 минут после закипания.

Куриные желудки, тушенные с картошкой
5. Добавьте обжаренные овощи. Насыпьте по вкусу соли и молотого перца, добавьте лавровый лист. Перемешайте и дайте закипеть. Готовьте 5-8 минут на маленьком огне, чтобы жидкость слегка побулькивала.

Куриные желудки, тушенные с картошкой
6. Когда все составляющие приготовятся и станут мягкими, нарежьте зелень и добавьте в казан. Отключите огонь. Кушанье готово.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

шесть + шесть =