Ленивые голубцы с гречкой

15

Ленивые голубцы с гречкой

Ингредиенты

Ленивые голубцы с гречкой

  • гречневая крупа 200 г
  • вода 2 стакана (для гречки)
  • капуста белокочанная молодая 300 г
  • мясо 350 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • куриные яйца 1-2 шт.
  • томатная паста 3 ст. л.
  • вода 800-1000 мл (для соуса)
  • масло растительное 3-4 ст. л.
  • соль
  • перец черный молотый

Приготавливание

Ленивые голубцы с гречкой
1. Крупу промойте. Поместите в кастрюлю, налейте воду и отварите до готовности. Вода должна полностью выкипеть. Если вода испарилась, а гречка еще сыровата, подлейте еще немного воды. Вареную гречку остудите.

Ленивые голубцы с гречкой
2. Капусту промойте, удалите кочерыжку. Опустите в кипящую воду и проварите 3-4 минут с момента закипания. Подваренную капусту откиньте на дуршлаг, промойте и остудите в холодной воде. Отожмите от лишней воды.

Ленивые голубцы с гречкой
3. Нарежьте кусочками.

Ленивые голубцы с гречкой
4. Очистите и промойте морковь и лук. Нарежьте лук небольшими кусочками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на разогретом растительном масле до мягкости 8-10 минут. Остудите.

Ленивые голубцы с гречкой
5. Для приготовления фарша используйте свинину, курицу, говядину или несколько сортов мяса. Пропустите через мясорубку. Можно купить уже законченный мясной фарш.

Ленивые голубцы с гречкой
6. Переложите в большую емкость отваренную гречку и капусту.

Ленивые голубцы с гречкой
7. Измельчите оба ингредиента погружным блендером.

Ленивые голубцы с гречкой
8. К измельченным продуктам добавьте обжаренный лук с морковью, мясной фарш. Вбейте одно большое или два небольших яйца. Подсолите и поперчите. Хорошенько вымешайте.

Ленивые голубцы с гречкой
9. Влажными руками сформируйте круглые заготовки. Уложите их в глубокую жаростойкую форму. Приготовьте соус. Томатную пасту разведите водой. Приправьте специями по вкусу. Полейте заготовки. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте 50-60 минут.

Ленивые голубцы с гречкой
10. Ленивые голубцы с гречкой готовы.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

тринадцать + девятнадцать =