Булочки с мармеладом

17

Булочки с мармеладом

Ингредиенты

Булочки с мармеладом

  • молоко 100 мл
  • масло растительное 1 ст. л.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • сахар 50 г
  • масло сливочное 40 г
  • сметана 2 ст. л.
  • дрожжи сухие 1,5 ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • мука пшеничная 300-360 г
  • куриный желток 1 шт. ( для смазки)
  • кунжут для посыпки
  • мармелад 100 г

Приготавливание

Булочки с мармеладом
1. Для приготовления аппетитных булочек с мармеладом используйте теплое молоко любой жирности. Добавьте к нему чайную ложку сахара из общей массы и быстродействующие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут в теплом месте.

Булочки с мармеладом
2. В другую глубокую миску вбейте яйцо, насыпьте оставшийся сахар. Взболтайте вилкой или венчиком до однородности.

Булочки с мармеладом
3. К яичной массе добавьте сметану, соль, растительное масло и растопленное сливочное масло. Перемешайте.

Булочки с мармеладом
4. К дрожжевой смеси налейте яично-сахарную массу и перемешайте.

Булочки с мармеладом
5. Всыпьте порциями просеянную муку. Замесите мягкое тесто. Оно не должно прилипать к рукам и столешнице.

Булочки с мармеладом
6. Укройте полотенцем и отправьте в теплое место на 50-60 минут.

Булочки с мармеладом
7. За это время, если в помещении тепло, тесто должно хорошо увеличиться в объеме.

Булочки с мармеладом
8. Переместите его на доску. Если надо подпылите мукой и помесите руками. Разделите на две половинки. Из каждой скатайте колбаску. Разделите каждый жгутик на 8 частей.

Булочки с мармеладом
9. Сформируйте из каждого кусочка лепешку и в центр добавьте кусочек мармелада. Плотно защипните краешки, чтобы во время запекания мармелад не вытек и сформируйте шарик.

Булочки с мармеладом
10. Противень или форму застелите пергаментом. Переместите круглые заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Оставьте в теплом месте на 15-25 минут.

Булочки с мармеладом
11. Смажьте взбитым желтком и присыпьте кунжутом. Запекайте при температуре 200 градусов 15-25 минут до румяной корочки. При выпекании ориентируйтесь на свою духовку.

Булочки с мармеладом
12. Булочки с мармеладом готовы.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

2 × один =