Мандариновые кексы

66

Мандариновые кексы
Мандариновые кексы

Ингредиенты

Мандариновые кексы
Мандариновые кексы

  • мандарины 2 шт.
  • яйца куриные 3 шт.
  • сахар 120 г
  • масло растительное 150 г
  • мука пшеничная 300-350 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • ванилин 2 капли
  • сахарная пудра по желанию

Приготавливание

Мандариновые кексы
Мандариновые кексы
1. Мандарины промойте, ошпарьте кипятком. Нарежьте средними дольками, не снимая кожуру. Чтобы готовая выпечка в конечном итоге не горчила, покупайте тонкокожие фрукты.

Мандариновые кексы
Мандариновые кексы
2. Переместите мандариновые дольки в чашу блендера и измельчите на высокой скорости до получения пюреобразной консистенции.

Мандариновые кексы
Мандариновые кексы
3. Приготовьте тесто. В глубокую емкость вбейте крупные яйца, всыпьте сахар. Взбейте миксером 5-7 минут, чтобы масса увеличилась в несколько раз, и растворились крупицы сахара. Взбивайте на средних оборотах. Время взбивания зависит от мощности прибора.

Мандариновые кексы
Мандариновые кексы
4. В тесто добавьте масло и ещё раз взбейте несколько минут до однородности.

Мандариновые кексы
Мандариновые кексы
5. Мандариновое пюре переместите к остальным ингредиентам. Продолжите работать миксером 1-2 минуты до равномерного распределения.

Мандариновые кексы
Мандариновые кексы
6. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, ванильную эссенцию и хорошенько перемешайте тесто лопаткой. Если у вас нет ванильной эссенции, замените на ванильный сахар или порошок ванилина.

Мандариновые кексы
Мандариновые кексы
7. Включите разогреваться духовую печь при температуре 180 градусов. При использовании силиконовых формочек их не надо смазывать маслом. Заполните тестом больше половины объема всей формы. Отправьте в горячую духовку на 20-30 минут. Из данного количества теста получается 12 порционных кексов.

Мандариновые кексы
Мандариновые кексы
8. Мандариновые кексы готовы. Остудите и украсьте сахарной пудрой или шоколадной поливкой.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

семь − шесть =