Сосиски в картофельном тесте

46

Сосиски в картофельном тесте

Ингредиенты

Сосиски в картофельном тесте

  • сосиски 4 шт.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • картофель 1,2 кг
  • яйцо куриное 1 шт.
  • мука пшеничная 6 ст. л. + для панировки
  • масло растительное для жарки

Приготавливание

Сосиски в картофельном тесте
1. Картофель очистите и ополосните. Нарежьте небольшими кусочками и переместите в варочную кастрюльку. Залейте кипятком, чтобы ускорить процесс закипания, и варите 25-30 минут до готовности.

Сосиски в картофельном тесте
2. Слейте картофельный отвар. На нем можно приготовить суп или замесить тесто. А кусочки картофеля разомните толкушкой до консистенции пюре.

Сосиски в картофельном тесте
3. Насыпьте муку. Продолжите перемешивать до равномерного распределения по всей картофельной массе.

Сосиски в картофельном тесте
4. Вбейте яйцо. По вкусу приправьте молотым черным перцем и солью. Перемешайте и дайте остыть, чтобы с картофельной массой было удобно работать руками. В тесто можно добавить и другие пряные специи или сушеные травы.

Сосиски в картофельном тесте
5. Сосиски освободите от оболочки и разрежьте на две половинки.

Сосиски в картофельном тесте
6. Картофельную массу разделите на 8 одинаковых кусочков. Из каждого сформируйте шар.

Сосиски в картофельном тесте
7. Теперь работайте с каждым кусочком отдельно. Расплюсните руками в лепешку. В центр уложите половину сосиски.

Сосиски в картофельном тесте
8. Защипните сверху картофельное тесто, чтобы скрыть сосиску и придайте ровную форму. Запанируйте в муке.

Сосиски в картофельном тесте
9. Налейте растительное масло в сковородку. Хорошо разогрейте. Уложите заготовки. Обжарьте со всех сторон до румяной корочки на умеренном огне.

Сосиски в картофельном тесте
10. Периодически переворачивайте двумя лопатками, чтобы заготовки равномерно зарумянились.

Сосиски в картофельном тесте
11. Подготовьте плоское кушанье с бумажными полотенцами. Выложите обжаренные сосиски в картофельном тесте, чтобы впиталось лишнее растительное масло. Подавайте еда в горячем виде со свежими овощами, зеленью, сметаной или другим соусом.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

2 × четыре =