Суфле из кабачков

101

Суфле из кабачков

Ингредиенты

Суфле из кабачков

  • пшеничная мука 60 г
  • куриные яйца 2 шт.
  • кабачки 400 г
  • растительное масло 1 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый

Приготавливание

Суфле из кабачков
1. Кабачок промойте, снимите шкурку (у зрелых овощей удалите семена). Натрите на мелкой терке. Натертый кабачок отставьте пока в сторону.

Суфле из кабачков
2. В отдельную емкость разбейте два яйца, добавьте немного соли и черного молотого перца. Взбейте ингредиенты ручным венчиком. Долго взбивать не надо. Если яйца взбивать миксером до пышной массы, тогда готовое суфле осядет после запекания.

Суфле из кабачков
3. Муку просейте и добавьте в яичную смесь. Хорошо перемешайте, чтобы разбить все мучные комочки. В итоге должна получиться однородная, гладкая масса, похожая на жидкую сметану.

Суфле из кабачков
4. Тертый кабачок отожмите от сока и добавьте в миску к остальным ингредиентам. Перемешайте до равномерного распределения.

Суфле из кабачков
5. Подготовьте формочки для приготовления суфле. Удобней всего использовать порционную жаростойкую посуду. Это могут быть керамические, силиконовые, железные формочки. Смажьте их растительным или сливочным маслом. Распределите кабачковую смесь по подготовленным формочкам. Разогрейте духовой шкаф до температуры 180-190 градусов. В горячую духовку установите наполненные формочки. Запекайте 20-30 минут до румяной корочки.

Суфле из кабачков
6. Кабачковое суфле сделано. Подавайте сразу к столу со сметаной, свежей зеленью, овощами.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

семнадцать − 16 =