Вкусные рецепты с фото пошагово - Творожные блины

Ингредиенты

куриные яйца 2 шт.
творог 130 г
молоко 250 мл
мука пшеничная 150-180 г
соль 1 ч. л.
сахар 2 ст. л.
ванильный сахар 0,5 ст. л.
масло растительное 3 ст. л. + для жарки

Приготавливание

1. Творог поместите в глубокую миску. Вбейте яйца. Возьмите погружной блендер и пробейте содержимое до однородной консистенции. Если блендера нет, перед приготовлением протрите творог через сито с мелкими отверстиями.

2. К яично-творожной массе всыпьте сахарный песок, ванильный сахар, соль и налейте масло. Перемешайте миксером.

3. Налейте молоко. Перемешайте до однородности.

4. Отдельно просейте муку. Подсыпьте частями к остальным ингредиентам. После каждого добавления муки, перемешивайте миксером, чтобы избежать образования комков. Подсыпайте муку до тех пор, пока тесто не станет консистенции весьма жидкой сметаны. Если окунуть в него лопатку, на ней должен остаться тонкий наслоение теста.

5. Отправьте блинную сковороду на сильный огонь. Хорошо её разогрейте. Кисточку окуните в масло и смажьте дно. Много масла добавлять не необходимо, так как оно присутствует в составе теста. В центр сковороды налейте половник теста. Количество теста зависит от диаметра используемой сковороды. Круговыми движениями распределите по всей сковороде. Делайте это быстро, так как тесто хорошо схватывается. Обжарьте по 1-2 минуты с каждой стороны на большом огне. Если тесто при переворачивании рвется, значит, маловато муки. Подсыпьте немного и снова попробуйте испечь блин.